柔藍食單

台灣街頭的越南餐廳真是越來越多，看來有很大部分是越南嫁來台灣的新娘開的。而除了一般的越南料理外，越式麵包也越來越常見，越式麵包是個很具有殖民地色彩的食物，源自於法國殖民越南時期的產物，不過也經過在地化的過程，呈現了與原先與法國麵包不同的吃法。



這家梁記是我在去學校的路上發現的，看來新開沒多久，除了一般常見的越式麵包外，還有很特別的越式燒賣，但很可惜的是我沒點來吃，只好下次再試試。

越式豬排麵包＄40

越式麵包是一種既適合當早餐又適合當點心的小吃，梁記的麵包用的是橢圓形的法國麵包，與一般常見的長橢圓形法國麵包不同，不過同樣都是表皮香酥，內在柔軟的麵包，我點的豬排麵包，中間夾著紅、白蘿蔔絲、小黃瓜和豬排，其實豬排的味道很像台灣的炸排骨。一般常見的越南麵包，大多有抹豬肝醬，不過梁記好像沒有，吃起來口味比較清爽，滿滿的蔬菜爽脆口感，而豬排也比較香鹹，跟麵包倒是挺配的，就是肉少了點，不過當早餐吃也算剛好。

梁記越式麵包
地址：台北縣新店市寶橋路158號
電話：0953338372


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